Se acerca el día de los enamorados!!! Y aunque no soy de las que lo suelen celebrar activamente, sí me gusta presentaros algún post temático que pueda servir de ayuda para los que sí lo celebráis... así igual consigo revivir en mí ese espíritu romántico que debe habitar en lo más profundo de mi ser... jejeje...
Hoy os traigo un bizcocho muy romántico, perfecto para desayunar en compañía de quién tanto queréis... qué bonitooooo!!!!!!
Ya conocéis el dicho de que "la belleza está en el interior", verdad? Pues se puede decir que, en ocasiones, este dicho se puede aplicar también a los bizcochos.... y eso es precisamente lo que ocurre con el que os traigo hoy.... lo mejor está en su interior.... ¿quieres verlo?
Desde que vi este bizcocho por primera vez supe que tenía que hacerlo.... y lo he hecho!!!!.... me pareció completamente fantástico.... un bizcocho con sorpresa interior...
¿No os parece estupendo? A mí desde luego sí que me lo parece... y estoy loca por prepararlo con otras formas y diseños.... es una manera perfecta de sorprender a los invitados, o no?
Os confieso que esta fue la segunda vez que lo hice... la primera fue un verdadero desastre... fue en Halloween e intenté hacerlo con una forma de sombrero de bruja y otro molde.... lo que pasó es que, una vez en el horno, las formas comenzaron a tener vida propia y se pusieron a flotar libremente por la masa, perdiéndose por completo el efecto que queria lograr..... pero ya se sabe que "el que la sigue la consigue".... así que aquí estoy.... san valentinera a tope y llena de amor para traeros este bizcocho con corazón interior....
Esta vez he aplicado la experiencia y he conseguido que la forma sea homogénea a lo largo de todo el bizcocho... así que creo que es justo compartirlo con vosotros, verdad?
Os estaréis pregutando cómo he conseguido esos corazones interiores, verdad? Pues nada más y nada menos que colocando formas hechas con bizcocho industrial dentro del molde... y horneando todo junto a contnuación...
Sí, sí, habéis oido bien, el bizcocho industrial se puede volver a hornear y no se quema, ni se queda como una piedra.... increíble.... pero cierto!!!! ¿A quién se le habrá ocurrido hacerlo por primera vez?
Una vez hayáis elegido la receta de bizcocho que más os guste, lo siguiente que tendréis que hacer es haceros con un molde alargado, más bien bajito, para evitar que las figuras de bizcocho que vayamos a preparar floten demasiado y se pierda el dibujo interior que queremos conseguir.
¿Tenéis el molde? Yo sí!!!! El mío es regalo de mi amiga Natalia, repostera donde las haya.... en realidad este molde lo había pedido por mi cumple.... de una marca carísima que no quiero mencionar.... pero mi amiga lo localizó en un bazar por algo más de dos euros.... y me lo regaló!!!! Qué suerte, porque con esas muescas que tiene, es perfecto para hacer más bizcochos con sorpresa interior porque las formas es como si se quedasen perfectamente apoyadas en el molde...
Lo siguiente que necesitaremos es: bizcocho industrial de chocolate (el mío es Tía Mildred) y un corta pastas de corazón. Cuidado en este punto, porque para elegir el cortapastas debéis tener en cuenta dos cosas:
♥ El alto del molde: la forma del corta pastas debe encajar con el alto del molde, así que medirlo antes de poneros a cortar.
♥ Puede ocurrir que el tamaño del cortapastas sea mayor que el del bizcocho Tía Mildred. En este caso la solución será cortar el bizcocho en horizontal, en lugar de en vertical, como he hecho yo.
Cuando hayamos cortado las formas, las vamos colocando boca abajo dentro del bizcocho (para que al desmoldarlo se queden los corazones boca arriba) y bien pegadas unas a otras, para que cuando lo cortemos quede una forma continua y perfecta.
Al terminar de colocar las formas, seguimos con el siguiente paso que será rellenar el molde con la masa del bizcocho que hayamos elegido.... metemos en el horno y.... a hornear! Sin miedo, que el bizcocho de chocolate no se nos va a quemar, y va a quedar aún más jugoso de lo que estaba al princpio (misterios de la repostería!!!).
Una vez horneado, dejamos enfriar y desmoldamos con cuidado.... solo nos queda disfrutar de este bizcocho tan original y romántico....
¿Te animas?
♥♥ Feliz día de los enamorados ♥♥